PRENOTAZIONE OLIO

Ritorna la proposta “I Giorni dell’Olio”, che fino al 31 OTTOBRE vi dà la possibilità di prenotare olio extra vergine di oliva di produttori calabresi di Agrinova, siculi di Valdibella impegnati in un fronte comune contro le mafie locali e toscani di Frantoio del Parco impegnati in un progetto di recupero di terreni abbandonati. Tutti produttori delle filiere Altromercato.

Anche per questa prenotazione oltre alle referenze selezionate da Altromercato continuiamo la collaborazione con l’ azienda agricola Ferroni proponendovi un olio che nasce dalle terre di Sabina in Lazio.

La prenotazione riguarda la raccolta del 2021.

Le latte saranno disponibili indicativamente ad inizio febbraio 2022

Nelle botteghe sono ancora disponibili latte del raccolto 2020, per chi fosse interessato o rimasto senza.

LE CARATTERISTICHE E I FORMATI

L’ azienda agricola f.lli Ferroni da molte generazioni produce olio extra-vergine da uliveti di proprietà – circa 30 ettari – situati in terre di Sabina, nel Lazio.
Da oltre 20 anni è una azienda certificata biologica, garantita dal consorzio biologico CCPB, uno degli organismi di certificazione più importanti nel sistema agroalimentare.
La raccolta delle olive è manuale e viene effettuata nel giusto periodo di maturazione; le olive sono molite in frantoio certificato biologico entro 12 ore dalla raccolta ed a temperature inferiori a 28°C.
I nostri cultivar sono frantoio, leccino, carboncella, e l’olio raggiunge una perfetta sintesi delle caratteristiche di queste varietà.