Una prenotazione dedicata ai vini della cantina della cooperativa Valdibella, cantina slow wine, con la possibilità di prenotare dei prodotti che solitamente non trovate sugli scaffali delle nostre botteghe, come la bag in box.

Abbiamo selezionato vini biologici e tipici della Sicilia realizzati nel rispetto delle persone e dell’ambiente.
Rispetto alla precedente prenotazioni sono c’è una novità e il ritorno dell’ ARIDDU!

LA SELEZIONE

SULLE BUCCE – GRILLO – Sicilia IGP

vino bianco – biologico

€ 11,00 a bottiglia

Dodici giorni di macerazione fermentativa sulle bucce per ottenere un Grillo strutturato, tannico, che va incontro senza paura a un invecchiamento consapevole. La sua espressione organolettica è più complessa dunque, a partire dal suo colore aranciato ma anche più autentica grazie alla scelta di non aggiungere solfiti
Colore: giallo paglierino carico con riflessi oro. Olfatto: note di fiori, di agrumi e erbe aromatiche. Sapore: gusto pieno, giustamente tannico, caldo ma elegante e bilanciato da una buona mineralità che conferisce un finale lungo e complesso.

Alc. 13,5%

SCHEDA TECNICA SULLE BUCCE

ARIDDU – grillo – Sicilia DOC

vino bianco – biologico

€ 9,00 a bottiglia

Il Grillo è un varietà tipica della Sicilia occidentale, specialmente della provincia di Trapani.
È un vitigno recente poiché la sua origine è attribuita nel 1869 al famoso scienziato siciliano Antonio Mendola, dopo aver selezionato diversi incroci tra Catarratto e Zibibbo.

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Olfatto: aromi sottili e delicati con sentori di erba e un leggero tocco di agrumi; Sapore: un vino molto generoso, elegante, ben bilanciato con sensazioni persistenti.

Alc. 13,5%

SCHEDA TECNICA ARIDDU 

LIGAME – Syrah IGP terre siciliane

vino rosso – biologico

€ 9,00 a bottiglia

La Disa, in dialetto siciliano liame, è una pianta erbaceea spontanea molto resistente. Nel nostro territorio e in gran parte della Sicilia rurale di parecchi decenni fa, veniva usata dagli agricoltori per legare le viti.
L’abbiamo presa a simbolo per questo vitigno dalle antichissime origini, che alcuni autori fanno risalire alla città persiana di Shiraz. Il Syrah di oggi proviene sicuramente dalla valle del Rodano e da lì si è diffuso nel mondo e ha trovato in Sicilia una terra vocata per la sua coltivazione.

SCHEDA LIGAME SYRAH

BAG IN BOX 3 litri

vino bianco o rosso – biologico

€ 15,00

I vini nei box sono frutto di una “politica” societaria molto precisa: il raccolto “in eccesso”
che non ha modo di essere imbottigliato viene comunque acquistato dalla cooperativa in modo da garantire
un prezzo equo ai soci, evitando così di finire in mercati che ne svilirebbero il valore. Inoltre il prodotto
così confezionato risponde a una precisa richiesta del mercato, meno impegnativa e più leggera
della bottiglia.

SCHEDA vino bianco Catarratto

SCHEDA vino rosso Nero d’Avola

LE TEMPISTICHE

PRENOTAZIONI FINO AL 25 SETTEMBRE 2022

ARRIVO DEI PRODOTTI IN BOTTEGA: fine OTTOBRE 2022

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